🔥 粤菜菜谱人气排行
按访问量实时排序 · 共 64 道菜谱 · 每页 48 个
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粤菜
👁 16
脆皮乳鸽
粤菜馆的经典招牌菜，选用生长期约数周的乳鸽，经腌制、上皮水、风干、炸制或烧制而成。成品皮…
#50
粤菜
★ 推荐👁 16
烧鹅
广东烧腊中的招牌大菜，选用肥嫩的清远黑棕鹅，腌制后吹皮、挂糖水晾干，再入炉以明火烧烤。出…
#51
粤菜
👁 16
蜜汁叉烧
蜜汁叉烧是广式烧腊的经典代表，选用梅头肉以叉烧酱与蜜糖腌制入味，入炉慢烤并多次刷蜜，烤至…
#52
粤菜
👁 15
椰汁马蹄爽
椰汁马蹄爽是广式糖水铺的清爽担当，马蹄即荸荠，削皮切碎与冰糖同煮出爽脆口感，冲入椰汁或椰…
#53
粤菜
👁 15
牛腩河粉
牛腩河粉是广式粉面店里的人气常客，牛腩以姜葱、柱侯酱等慢火焖足两个钟头，直到软糯酥烂、筷…
#54
粤菜
👁 15
老火靓汤
广府饮食文化的灵魂，讲究煲三炖四，以猪骨、老鸡、干贝、药材与时令蔬果为料，文火慢炖数小时…
#55
粤菜
👁 15
酿豆腐
客家菜的代表，相传与客家人南迁后以豆腐代替面皮包饺子的乡愁有关。豆腐切成方块，中间挖孔酿…
#56
粤菜
👁 15
椒盐虾
粤式家常海鲜的常见做法，以鲜虾开背去肠，拍薄粉后炸至壳酥，再与椒盐、蒜蓉、红椒粒快炒裹匀…
#57
粤菜
👁 15
杨枝甘露
起源于香港的经典港式甜品，以芒果、西柚、西米与椰浆为核心。芒果打成果泥与椰浆融合，加入煮…
#58
粤菜
👁 15
蛋挞
港式茶餐厅与广式茶楼的双料经典，分酥皮与牛油皮两派。挞皮千层酥松，蛋液以鲜奶、蛋白与糖调…
#59
粤菜
★ 推荐👁 15
虾饺
广式早茶四大天王之首，以鲜虾为主馅，用澄面与生粉烫制的粉皮包成弯梳形，皮坯捏出十三个褶才…
#60
粤菜
👁 15
盐焗鸡
客家菜的招牌名菜，相传源于客家人迁徙途中以盐包裹腌鸡保存的智慧。以三黄鸡用纱纸包好，埋入…
#61
粤菜
👁 15
椰子鸡汤
海南与广东沿海流行的清润汤品，以新鲜椰青取肉取汁，与斩件的走地鸡同炖。椰汁清甜，椰肉爽滑…
#62
粤菜
👁 15
咕咾肉
咕咾肉是粤菜中酸甜口味的经典名菜，猪肉切块上浆炸至金黄酥脆，再与菠萝、青椒一同裹入糖醋汁…
#63
粤菜
👁 14
煎堆
岭南传统的油炸甜点心，以糯米粉团包裹豆沙或麻蓉馅，表面滚满白芝麻，入油锅边炸边压，让其不…
#64
粤菜
👁 14
及第粥
广式名粥，又称状元及第粥，以猪肝、猪粉肠、猪腰或肉丸等杂件为主料，与绵滑粥底同煮。粥底香…