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梅菜扣肉是逢年过节的硬核蒸菜，五花肉整块煮至断生，油炸上色后切厚片码碗，铺上炒香的梅干菜…
红烧肉是流传最广的国民家常硬菜，五花肉切块焯水后炒糖色，加酱油与黄酒小火慢烧至酥烂收汁。…
江西萍乡人家的看家下饭菜。肥瘦相间的猪肉切薄片，配本地鲜红辣椒急火快炒，辣椒的鲜辣与猪肉…
赣菜与江南多地共享的经典蒸菜。五花肉切厚片，用炒制的米粉与腐乳汁等拌匀，垫荷叶或红薯上笼…
腐竹烧肉是咸香下饭的家常炖菜，腐竹提前泡发切段，与煸炒过的五花肉同烧，让腐竹吸饱肉汁。成…