标签“小吃”的菜谱
共找到 8 道带此标签的菜谱
川菜👁 18
酸辣粉
酸辣粉是川渝街头的人气小吃，以红薯与豌豆淀粉制成的粉丝，弹滑筋道、久煮不烂。碗中先调入醋…
京菜👁 16
豌豆糕
豌豆糕是京城春夏时令点心，豌豆泡透煮至酥烂，去皮碾成细泥，加糖小火翻炒成型，拌入切好的柿…
徽菜👁 16
毛豆腐
毛豆腐是徽州独有的奇味美食，豆腐经自然发酵长出细密的白绒菌丝，入油锅煎至两面金黄，外皮微…
闽菜👁 16
海蛎煎
海蛎煎是闽台街头巷尾的著名小吃，鲜海蛎裹上地瓜粉浆与鸡蛋，热锅煎至边缘金黄，蘸甜辣酱或加…
川菜👁 15
担担面
四川最具盛名的面食之一，相传旧时小贩挑着担子沿街叫卖，一头是面与作料，一头是炉火锅碗，故…
京菜👁 14
盆糕
盆糕是老北京回民传统点心，糯米粉与芸豆层层铺入垫屉布的盆中，以红枣点缀，旺火蒸透，倒扣切…
京菜👁 14
豆面糕
豆面糕是老北京经典点心，俗称驴打滚，糯米粉蒸成软糕，裹入细腻豆沙馅卷成长卷，滚满炒香的黄…
京菜👁 14
爆肚
爆肚是老北京的传统名小吃，牛羊肚按部位分档，切条或块，在滚水中快速焯烫，几秒到十几秒不等…