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诸葛烤鱼是一道先烤后炖的鱼馔，虽托名于诸葛，实为民间流传的江湖做法。鱼身剖开腌味，先经炭…
香茅草烤鱼是云南傣族风味的代表菜之一，流行于西双版纳、德宏等热带地区。鲜鱼剖净后塞入芫荽…
云南西双版纳一带的傣家风味。鲜鱼剖开，腹中塞入香茅、小米辣、姜蒜与香菜，用竹篾夹好，炭火…