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酸菜白肉是东北传统炖菜，五花肉整块煮至断生后切薄如纸，与发酵好的酸菜丝同锅慢炖，汤色清亮…
京味传统热菜，源于旧时祭祀后分食白肉的风俗。五花肉整块煮熟晾凉，切成薄如纸的大片，与酸菜…
杀猪菜源于东北农村杀年猪的习俗，以酸菜、五花肉与灌好的血肠同锅炖煮，一锅出齐、原汤原味。…