标签“米粉”的菜谱
共找到 10 道带此标签的菜谱
浙菜👁 16
定胜糕
定胜糕是杭州一带的传统喜糕，以粳米粉与糯米粉按比例混合，中间裹入豆沙，入木模压制成形后蒸…
湘菜👁 16
常德米粉
常德米粉是湖南常德人一天的开始，米粉以优质籼米制成，细滑柔韧、久泡不断。灵魂在于码子与汤…
川菜👁 16
粉蒸肉
流行于四川、江西等地的传统蒸菜，以五花肉切片，用炒制的蒸肉米粉与豆瓣酱、腐乳等调料拌匀，…
桂菜👁 15
桂林米粉
桂林米粉是广西米粉的代表，以卤菜粉最为经典。干米粉泡发烫熟，浇上用多种香料与猪牛骨熬制的…
黔菜👁 14
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉出自贵阳花溪区，是贵州名气最大的米粉之一。牛骨与牛肉长时间熬汤，汤色清亮醇厚，…
鄂菜👁 14
糊汤粉
武汉过早里的老味道。小鲫鱼加姜丝熬到骨肉俱化，滤出浓稠鱼汤，勾入米浆成糊，烫入细米粉，撒…
黔菜👁 13
遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是贵州遵义的早餐名片，当地羊肉汤清而不膻是其立身之本。羊肉经长时间炖煮至酥烂，…
赣菜👁 13
南昌拌粉
南昌人过早的黄金组合之一。细米粉煮至软而不烂，拌入酱油、辣椒末、萝卜干、花生米、葱花，有…
赣菜👁 13
米粉蒸肉
赣菜与江南多地共享的经典蒸菜。五花肉切厚片，用炒制的米粉与腐乳汁等拌匀，垫荷叶或红薯上笼…
新疆菜👁 12
新疆炒米粉
近年风靡全国的新疆特色小吃。粗圆米粉煮到软糯弹牙，与鸡肉或牛肉同炒，加入当地特有的豆瓣酱…