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豉油皇炒面是广式茶餐厅与宵夜档的镇场主食，选用熟的油面或伊面，猛火快炒，以豉油皇即特调酱…
叉烧包是广式早茶的代表点心之一，发面皮包入用柱侯酱、蚝油炒制的叉烧肉粒，上笼蒸至表皮开花…
脆皮烧肉是广式烧腊中的经典硬货，带皮五花整块腌制入味，皮面扎孔、抹盐，入炉高温烤至猪皮起…
烤乳猪是粤菜宴席上的头牌大菜，选用乳猪宰净后以五香盐、酱料腌透上皮，挂炉明火烤制，其间不…
牛腩河粉是广式粉面店里的人气常客，牛腩以姜葱、柱侯酱等慢火焖足两个钟头，直到软糯酥烂、筷…