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菊花鱼是川菜中形味俱佳的功夫名菜，鱼肉剞上细密花刀，拍粉入热油炸至卷曲绽放如菊花，浇上糖…
绣球干贝是鲁菜经典造型菜，鸡肉与虾肉捶打成细腻料子，搓成圆球，外层滚满切成细丝的火腿、蛋…
寿桃豆腐是鲁菜汤羹中的雅致小品，豆腐压泥调味，塑成小巧寿桃之形，内里酿入鲜虾肉馅，上笼蒸…