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血粑鸭是湖南湘西凤凰一带的名菜，糯米浸入新鲜鸭血蒸熟制成血粑，切块煎香后与煸香的鸭肉同炒…
湘西酸肉是湘西苗家、土家山寨的传统腌肉，猪肉切厚片，以盐与炒熟的玉米粉或糯米粉拌匀，装入…
湖南西部山区的传统腌腊制品，每逢年冬，家家户户杀年猪腌肉，悬挂于火塘之上用柏枝柴火慢慢熏…
湘西山区的特色江湖菜，名字带着几分绿林豪气，实则是大火爆炒的功夫菜。新鲜猪肝切厚片，腌制…