标签“红油”的菜谱
共找到 11 道带此标签的菜谱
川菜👁 18
蒜泥白肉
四川传统凉菜，以带皮猪后腿肉或五花肉为料，整块煮熟后晾凉，用长刀片成薄如纸的大片，卷起装…
苏菜👁 16
昆山奥灶面
奥灶面是江苏昆山的名点，名字虽拗口，汤面功夫却毫不含糊，以红油爆鱼面与白汤卤鸭面为双绝。…
川菜👁 15
红油抄手
四川经典小吃，抄手即四川人对馄饨的称呼。面皮薄而韧，包裹鲜香的猪肉馅，煮熟后盛入碗中，浇…
川菜👁 15
钵钵鸡
源自四川乐山的街头冷串串，流传已久。将去骨鸡肉、藕片、木耳、土豆等用竹签串好，浸在盛于土…
川菜👁 14
老麻抄手
老麻抄手是成都小吃中麻味的极致表达，馄饨皮包入鲜肉馅，煮熟浇上红油与大量花椒面，撒葱花淋…
小吃点心👁 14
红油拌面
红油拌面是简单直接的美味，宽面煮好沥水，浇一勺自家熬的红油辣子，加蒜末酱油糖一拌即成。入…
黔菜👁 14
肠旺面
肠旺面是贵阳久负盛名的传统面食，名字里的肠与旺指肥肠和血旺，配以脆哨。面条用鸡蛋面，经过…
川菜👁 14
川北凉粉
川北南充一带的传统小吃，以豌豆为原料，磨浆沉淀后熬煮冷却成冻，切成条块。凉粉色白细嫩，爽…
川菜👁 14
钟水饺
成都著名传统小吃，与北方水饺最大的不同在于全用猪肉馅不加蔬菜，且吃法独具一格。水饺皮薄馅…
川菜👁 14
口水鸡
四川传统凉菜，选用嫩鸡煮熟后斩件，皮爽肉滑，再浇上以红油、花椒、芝麻酱、蒜泥、白糖等调成…
鄂菜👁 12
襄阳牛肉面
湖北襄阳人过早的底气。牛骨牛油熬成红汤，加入香料与豆瓣，辣得醇厚不燥。碱水面烫熟，铺上炖…