新疆菜以清真风味为主，羊肉、馕、孜然与辣椒交织，炭火炙烤，香气奔放，大盘鸡、烤肉串令人垂涎。
新疆民族传统饮料，鲜马奶装入皮囊反复搅打发酵，微酸带气泡，口感清爽，酒精度极低。牧区夏日…
新疆牧区传统奶酪，酸奶沥去乳清后压块吊干，晒制成硬实的奶块，酸甜耐嚼，奶香浓缩。牧民逐水…
哈密瓜盅是一道清凉应景的甜品，取熟透的哈密瓜从顶部切开掏瓤，瓜肉切丁，与葡萄干、枸杞等果…
酸奶疙瘩是新疆牧区的传统奶食，酸奶滤去乳清后压实成块，晾晒风干而成。成品或软或硬，入口先…
牧区饮食文化的代表。纯牛奶慢火煮开，晾温后拌入发酵引子，静置数小时，凝成浓稠如膏的酸奶。…