黔菜以酸辣见长，酸汤、糟辣、折耳根独具风味，民族小吃丰富，开胃下饭、乡土气息浓。
兴义饵块粑是贵州兴义的风味主食，优质大米蒸熟捶打制成粑块，质地细密洁白。切片后与腊肉、酸…
花溪牛肉粉出自贵阳花溪区，是贵州名气最大的米粉之一。牛骨与牛肉长时间熬汤，汤色清亮醇厚，…
遵义羊肉粉是贵州遵义的早餐名片，当地羊肉汤清而不膻是其立身之本。羊肉经长时间炖煮至酥烂，…
肠旺面是贵阳久负盛名的传统面食，名字里的肠与旺指肥肠和血旺，配以脆哨。面条用鸡蛋面，经过…